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嘉峪检测网 2025-07-24 12:08
一、总表
中文名称 |
英文名称 |
符号与缩写 |
分子量 |
侧链结构 |
类型 |
丙氨酸 |
Alanine |
A 或 Ala |
89.079 |
CH- |
脂肪族类 |
精氨酸 |
Arginine |
R 或 Arg |
174.188 |
HN=C(NH)-NH-(CH)- |
碱性氨基酸类 |
天冬酰胺 |
Asparagine |
N 或 Asn |
132.104 |
HN-CO-CH- |
酰胺类 |
天冬氨酸 |
Aspartic acid |
D 或 Asp |
133.089 |
HOOC-CH- |
酸性氨基酸类 |
半胱氨酸 |
Cysteine |
C 或 Cys |
121.145 |
HS-CH- |
含硫类 |
谷氨酰胺 |
Glutamine |
Q 或 Gln |
146.131 |
HN-CO-(CH)- |
酰胺类 |
谷氨酸 |
Glutamic acid |
E 或 Glu |
147.116 |
HOOC-(CH)- |
酸性氨基酸类 |
甘氨酸 |
Glycine |
G 或 Gly |
75.052 |
H- |
脂肪族类 |
组氨酸 |
Histidine |
H 或 His |
155.141 |
N=CH-NH-CH=C-CH- | | |
碱性氨基酸类 |
异亮氨酸 |
Isoleucine |
I 或 Ile |
131.160 |
CH-CH-CH(CH)- |
脂肪族类 |
亮氨酸 |
Leucine |
L 或 Leu |
131.160 |
(CH)-CH-CH- |
脂肪族类 |
赖氨酸 |
Lysine |
K 或 Lys |
146.17 |
HN-(CH)- |
碱性氨基酸类 |
蛋氨酸 |
Methionine |
M 或 Met |
149.199 |
CH-S-(CH)- |
含硫类 |
苯丙氨酸 |
Phenylalanine |
F 或 Phe |
165.177 |
Phenyl-CH- |
芳香族类 |
脯氨酸 |
Proline |
P 或 Pro |
115.117 |
-N-(CH)-CH- | | |
亚氨基酸 |
丝氨酸 |
Serine |
S 或 Ser |
105.078 |
HO-CH- |
羟基类 |
苏氨酸 |
Threonine |
T 或 Thr |
119.105 |
CH-CH(OH)- |
羟基类 |
色氨酸 |
Tryptophan |
W 或 Trp |
204.213 |
Phenyl-NH-CH=C-CH- | | |
芳香族类 |
酪氨酸 |
Tyrosine |
Y 或 Tyr |
181.176 |
4-OH-Phenyl-CH- |
芳香族类 |
缬氨酸 |
Valine |
V 或 Val |
117.133 |
CH-CH(CH)- |
脂肪族类 |
20种氨基酸密码子表
二、分类
1.根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同,将氨基酸分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸:
类别 |
氨基酸 |
特点 |
中性氨基酸 |
甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、蛋氨酸和羟脯氨酸 |
这类氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基 |
酸性氨基酸 |
谷氨酸、天门冬氨酸 |
这类氨基酸分子中含有一个氨基和二个羧基 |
碱性氨基酸 |
赖氨酸、精氨酸、组氨酸 |
这类氨基酸的分子中含二氨基一羧基;组氨酸具氮环,呈弱碱性,也属碱性氨基酸。 |
2.根据氨基酸的极性分类:
类别 |
氨基酸 |
|
非极性氨基酸 |
甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸 |
|
极性氨基酸 |
极性中性氨基酸 |
色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸 |
酸性氨基酸 |
天冬氨酸、谷氨酸 |
|
碱性氨基酸 |
赖氨酸、精氨酸、组氨酸 |
其中,属于芳香族氨基酸的是:色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸。属于亚氨基酸的是:脯氨酸,含硫氨基酸包括:半胱氨酸、蛋氨酸
3.按其亲水性、疏水性可分为:
类别 |
氨基酸 |
亲水性氨基酸 |
D, E, H, K, Q, R, S, T, 羟脯氨酸, 焦谷氨酸 |
疏水性氨基酸 |
A, F, I, L, M, P, V, W, Y, α-氨基丁酸, β-氨基丙氨酸, 正亮氨酸 |
未定类 |
C和G |
4.其它的分类方法
类别 |
氨基酸 |
在温和条件下氧化的氨基酸 |
C, M |
脱氨或脱羧基的氨基酸 |
N, Q |
蛋白制备中易降解的氨基酸 |
M, W |
带正电荷的氨基酸 |
K, R, H |
带负电荷的氨基酸 |
D, E |
天然的氨基酸现已经发现的有300多种,其中人体所需的氨基酸约有22种,分非必需氨基酸和必需氨基酸(人体无法自身合成)。另有酸性、碱性、中性、杂环分类,是根据其化学性质分类的。
1、必需氨基酸(essential amino acid):指人体(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物蛋白供给,这些氨基酸称为必需氨基酸。共有8种其作用分别是:
①赖氨酸(Lysine ):促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化;
②色氨酸(Tryptophane):促进胃液及胰液的产生;
③苯丙氨酸(Phenylalanine):参与消除肾及膀胱功能的损耗;
④蛋氨酸(又叫甲硫氨酸)(Methionine);参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;
⑤苏氨酸(Threonine):有转变某些氨基酸达到平衡的功能;
⑥异亮氨酸(Isoleucine ):参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;
⑦亮氨酸(Leucine ):作用平衡异亮氨酸;
⑧缬氨酸(Viline):作用于黄体、乳腺及卵巢。
其理化特性大致有:
1)都是无色结晶。熔点约在230°C以上,大多没有确切的熔点,熔融时分解并放出CO2;都能溶于强酸和强碱溶液中,除胱氨酸、酪氨酸、二碘甲状腺素外,均溶于水;除脯氨酸和羟脯氨酸外,均难溶于乙醇和乙醚。
2)有碱性[二元氨基一元羧酸,例如赖氨酸(lysine)];酸性[一元氨基二元羧酸,例如谷氨酸(Glutamic acid)];中性[一元氨基一元羧酸,例如丙氨酸(Alanine)]三种类型。大多数氨基酸都呈显不同程度的酸性或碱性,呈显中性的较少。所以既能与酸结合成盐,也能与碱结合成盐。
3)由于有不对称的碳原子,呈旋光性。同时由于空间的排列位置不同,又有两种构型:D型和L型,组成蛋白质的氨基酸,都属L型。由于以前氨基酸来源于蛋白质水解(现在大多为人工合成),而蛋白质水解所得的氨基酸均为α-氨基酸,所以在生化研究方面氨基酸通常指α-氨基酸。至于β、γ、δ……ω等的氨基酸在生化研究中用途较小,大都用于有机合成、石油化工、医疗等方面。氨基酸及其 衍生物品种很多,大多性质稳定,要避光、干燥贮存。
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