食品接触用复合材料及制品GB4806.13-2023解读_检测资讯

食品接触用复合材料及制品GB4806.13-2023解读

嘉峪检测网 2023-09-28 18:21

2023年9月25日，国家卫健委官网公布食品接触用复合材料及制品新标准GB 4806.13-2023，取代GB 9683-88《复合食品包装袋卫生标准》，新标将于2024年9月6日正式实施，届时旧标同步废除。GB 9683-88版复合材料的应用范围较为局限，已无法涵盖市场已有的众多复合材料及制品，同时测试项目、测试条件、标签标识等与GB 4806系列存在不协调或要求缺失的情况。

总的来说，复合材料新标更加关注可执行操作层面，迁移测试可直接用成品进行，更加人性化。另外需强调的是，除了直接接触食品层需要测试外，间接接触层材料也是需要强制合规的。成品企业在关注终产品合规的同时，也需要特别留意各层材料的合规性，加强供应链管理。

新标重要管控要求

1、管控范围

新标将管控范围扩展到各类食品接触用复合材料及制品。

复合材料是指，由不同材质或相同材质材料通过黏合、热熔或其他方式复合而成的两层或两层以上的食品接触材料及制品。

常见的如淋膜纸杯、不粘锅（金属+涂层）、复合包装膜袋盒等。

2、技术要求

食品接触用复合材料及制品应符合各层材料相应的食品安全国家标准规定。如复合材料及制品各层材料有相同的项目，则应按照GB 4806.1的规定确定指标限量。

标准	技术要求		备注
GB 4806.13-2023	感官要求	感官	符合直接接触食品层的规定
		浸泡液
	通用理化指标a	总迁移量	按直接接触食品层的规定执行。
		高锰酸钾消耗量
		重金属（以Pb计）
		脱色试验
		芳香族伯胺迁移	适用于使用了塑料、橡胶、油墨的复合材料
		亚硝胺和亚硝胺可生成物	适用于使用了橡胶的复合材料
		重金属13项迁移	适用于使用了金属的复合材料
	其他理化指标	特定迁移需要综合考虑各层材料的迁移
		使用了涂料、油墨和（或）黏合剂的复合材料符合相应残留量的要求。比如油墨层的残留：铅汞镉铬砷含量
	微生物指标b	大肠菌群	不得检出（GB 14934）
		沙门氏菌	不得检出（GB 14934）

a 通用理化指标、特定迁移和微生物指标直接成品测试。

b 预期与食品直接接触，且不经清洗直接使用的复合材料及制品的微生物应符合 GB 14934 的规定。与食用、烹饪或者加工前需经去皮、去壳或清洗的食品接触的复合材料及制品除外。

举例：一次性复合包装袋、一次性纸杯等产品通常不需要清洗消毒而直接使用，此类产品需要考量微生物限量。不粘锅涂层则无需测试微生物。

3、标签标识

复合材料按照从外层到直接接触食品层的顺序标示，并以斜杠/隔开。各层材料的标示方式按照相应食品安全国家标准的规定执行。产品信息中应完整和清晰地标示食品接触用复合材料及制品的特殊使用要求。

来源：CTI华测限用物质与材料可

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