目前，选择10款市场上畅销的油辣椒产品，从成分与其它缺陷对其进行测评。其中，涉及知名品牌“老干妈”的4款畅销产品，分别为老干妈风味豆豉油制辣椒(280克装)、老干妈辣三丁油辣椒(280克装)、老干妈香辣脆油辣椒(210克装)和老干妈油辣椒(275克装)。这4款产品的矿物油(MOSH/POSH)含量均被指“超大幅偏高”，多环芳烃化合物(PAHs)含量则为“大幅偏高”。此外，测评结果还显示，这4款产品中增塑剂(DIBP/DBP)含量也偏高。

　　在北京一家机构任职的消费品领域观察人士李琳对经济导报记者分析道：“有的指标，可能国内不一定会检测。对于某种指标的超标是否有风险、有多大风险，每一个国家都有自己的评价。现在优恪正在用德国的一些标准去给消费者提供参考，这不是坏事，但没必要过激地理解D-的评级。毕竟，任何一个评级，其参考的指标都是有所侧重的，评测标准不尽相同。”那么“老干妈”等产品中增塑剂(DIBP/DBP)含量偏高，原因可能出在生产过程和包装中。DIBP和DBP在动物试验中显示有生殖毒性，并可通过包装材料迁移至食品中。

　　欧盟规定，DBP在食品中特定迁移量(SML)的限值为0.3毫克/千克。优恪以此作为评分标准。送检的4款老干妈油辣椒产品中，DBP在食品中特定迁移量均超过该限值。此外，这些产品中均检测出了多环芳烃化合物(PAHs)，并且含量超过了欧盟相关限值。资料显示，PAHs中的一些物质可致癌。