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30吨疑似问题猪肉惹争议 厂商坚称猪肉没有问题

嘉峪检测网        2015-09-24 15:52

    今年3月初,邓先生从河南众品食业股份有限公司(以下简称众品)购买了30吨冷冻猪肉,在加工过程中发现,这批肉存在比较多的猪毛,还有血块、未清除的淋巴结,甚至有部分肉已经变质,颜色发绿。

    但是众品的相关负责人坚称,这批猪肉没有问题,出厂的时候都带有相应的合格证明,至于变质的原因,很可能是出现在运输储藏环节。本报记者 李建东 文/图

    投诉:30吨冻肉疑似有问题

    邓先生告诉记者,他在河南商丘从事速冻食品生产,今年3月初,他从众品购买了一批冷冻肉,结果在生产过程中发现,这批冻肉存在比较严重的质量问题。

    “很多猪肉表面都有或多或少的猪毛,还有一些肉上面有淤血块和未清除干净的淋巴结,”邓先生称,这批猪肉产品名称是“槽头”,原本是用编织袋包装的,每袋25公斤,都是被冻成方方正正的一整块,但是有几袋运到之后就已经散开了,打开发现里面的猪肉已经变质,颜色发绿。

    5月初,记者在邓先生工厂的冷库里看到了这批冷冻猪肉,情况也确实如他所述。当着记者的面,邓先生又打开了几袋之前未开封的冻肉。敲开冻结成块的猪肉,里面有多处出现了比较多的猪毛,还有一些猪肉上有血块和淋巴结。

    郑先生提供的刷卡小票和合格证明显示,这批冷冻肉是邓先生今年3月4日从众品购买的,该批冻肉共30吨,货值18.6万元。

    在发现问题之前,邓先生的工厂已经用这批冻肉生产了一部分产品,现在这批产品显然已经不能销售。为此邓先生多次找众品沟通,但问题一直未得到解决,这批冻肉至今还存放在他工厂的冷库内。

    探访:疑似问题肉合格证齐全

    记者查询相关标准,现行的《GBT 17236-2008 生猪屠宰操作规程》中,明确规定“分割肉应修割净伤斑、出血点、碎骨、软骨、血污、淋巴结、脓包、浮毛及杂质。严重苍白的肌肉及其周围有浆液浸润的组织应剔除。”

    按照现场看到的情况,邓先生购自众品的这批冻肉与国家标准有很多不符的情况,明显存在一定的问题,但这批冻肉却被“检测合格”,众品还为其出具了合格证明。

    在邓先生购买的过程中,众品为这批冻肉提供了两份合格证明,一份是河南省长葛市动物卫生监督所出具的《动物检疫合格证明》,显示日期为2015年3月4日17:01,货主为河南众品食业股份有限公司,数量共计3万公斤。

    另一份是《河南众品食业股份有限公司检验报告单》,其中显示,产品名为“冻编织袋装槽头”,数量是1200袋,30000Kg。在该报告单的检验结果中明确显示:“本批产品系近期产品,外观完整洁净,无溃烂、肿胀、炎症、淤血、充血、出血、损伤及其他病变现象。”“本批冷冻猪肉产品品质新鲜,加工及冷却良好,完全适合人类食用。”

    回应:众品称不存在质量问题

    就此问题,记者联系了众品商丘地区一位姓李的负责人,该负责人表示,众品工厂的品管人员已经实地看过这批产品,确认不存在质量问题。

    至于冻肉中存在的血块、猪毛等问题,众品上述负责人表示,他没有在现场看到这一情况,但他相信众品品管人员的判断。

    对于记者现场看到的部分颜色发绿,已经明显变质的冻肉,该李姓负责人表示,他们的产品出厂的时候肯定是没有问题的,他之前也去看过这些产品,包装袋已经被拆开了,而且冻肉已经散开,明显是解冻过的,这可能是在运输或者储藏过程中出现的问题,和他们无关。

    而邓先生告诉记者,他们这批产品是从众品长葛工厂提货的,运输过程中是用冷藏车全程打冷,这一点当时运货的司机可以证明,而且运到工厂之后,直接进了冷库,厂区里的监控录像也都有记录,中间不存在解冻的情况。

    律师:可通过法律途径维护权益

    对于双方对该批冷冻猪肉存在的争议,记者咨询了河南华浩律师事务所的李华阳律师,李律师表示,对于这样的商业纠纷,遵循的原则是“谁主张谁举证”。也就意味着,如果邓先生提出诉讼,就要提供充分的证据,说明这批冷冻猪肉存在问题,且问题是由供货方造成的。同时李律师也表示,如果证据充分、确实,由此造成的经济损失,应该由供货方承担。

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来源:中国食品报作者:李建东

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