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嘉峪检测网 2019-12-19 15:43
陶瓷是陶器和瓷器的统称，陶器是用各种矿物黏土在700—1000℃之间烧制而成的，而瓷器一般是用氧化铝含量较高的高岭土在1100℃以上烧制而成的。
陶瓷产业现状
目前，中国是世界陶瓷制造中心和陶瓷生产大国，年产量和出口量居世界首位，陶瓷制品也是我国出口创汇的主要产品之一。日用陶瓷约占全球70%，全国规模以上陶瓷制品制造行业企业数量2000余家。
国际上，日本、英国、意大利、德国、法国等在陶瓷世界中高档市场占有较大的市场份额。新型陶瓷材料和先进生产工艺的使用，使其产品独具特色。
食品接触用陶瓷的安全指标
重要安全卫生指标
铅、镉迁移量是食品接触用陶瓷产品的重要安全卫生指标。GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷产品》 规定如下：
导致重金属元素超标的情况
1. 陶瓷生产中使用的原料（如粘土、颜料和釉料）重金属含量过高；
2. 烧制工序温度控制不当：如烧制温度没有达到釉层的熔融温度，颜料不能沉入到釉层中，只是紧贴于釉层表面，即装饰颜料与釉不能在陶瓷彩绘画面上形成一层很薄的致密性玻璃层，就会导致颜料中重金属铅、镉等易溶出，进而导致迁移量超标。
不合格陶瓷产品的危害
长期使用铅、镉超标的餐具，会导致重金属元素随食物进入人体。铅能长期存在于血液中，引起血管平滑肌痉挛，使肝、肾、脑等重要器官供血不足，细胞受损，影响神经细胞正常代谢，对青少年智力发育产生不良影响。肾脏是镉损伤的主要靶器官，镉在骨骼中蓄积，可导致免疫力下降、关节变形和疼痛，俗称“痛痛病”。
进出口安全风险
进口不合格情况
近年来，进口食品接触用陶瓷产品发现不合格现象屡有发生。进口的日本陶瓷餐具就被多次发现铅迁移量超标。
不合格产品的特征参考：餐具内壁或口沿与食品接触部位色彩鲜艳。
现场检验
现场检验产品标签内容是否我国国家食品安全标准要求：
1. 标识要求
产品标识信息应清晰、真实，不得误导使用者。
2. 符合性声明
是否注明符合的标准
3. 标识内容
是否标识如下内容：产品名称、材质、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期
4. 使用标志或使用说明
是否注明“食品接触用”“食品包装用”或类似用语，或加印、加贴调羹筷子标志。
实验室检测
检测内容：主要检测铅、镉迁移量。
检测方法：
1、陶瓷制品用水洗净晾干；将4%乙酸水溶液（体积分数）倒入陶瓷制品中，至制品上边缘的距离小于1厘米，盖上玻璃盖，防止挥发；
2、将盛有浸泡液的陶瓷制品转移到专用的浸泡间，按制品不同依照相应的温度和时间要求避光存放；
3、到规定时间后，将浸泡液倒出，用电感耦合等离子体质谱仪(ICP/MS)或电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP)测试铅和镉迁移量的浓度。
国内陶瓷行业发展呈区域化、分工化、同类型产品生产聚集化的特点。如广东佛山是建筑陶瓷生产基地，广东潮州是日用、卫生、艺术陶瓷生产基地, 湖南醴陵、河北唐山、山东淄博、广西北流、福建德化等是日用陶瓷生产基地，江西景德镇是艺术陶瓷生产基地。
来源：嘉峪检测网
