本文介绍了凯氏定氮法测蛋白质原理和实验细节。

2024/10/08 更新 分类：科研开发 分享

国标GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》中关于食品中蛋白质的检测方法主要分为凯氏定氮法和杜马斯定氮法两种。

2019/02/21 更新 分类：法规标准 分享

掌握微量凯氏法测定蛋白质总氮量的原理及操作技术

2018/12/14 更新 分类：法规标准 分享

食品中pro含量不同又分为凯氏定氮常量法、半微量法和微量法，但它们的基本原理都是一样的。

2017/12/11 更新 分类：法规标准 分享

本文介绍了凯氏定氮法原理、注意事项及常见问题解答。

2023/06/12 更新 分类：实验管理 分享

凯氏定氮法测定食品中蛋白质操作要点及注意事项汇总

2018/10/24 更新 分类：法规标准 分享

凯氏定氮仪测试中常见问题解答

2017/08/16 更新 分类：实验管理 分享

全自动凯氏定氮仪作为测定蛋白质的首选仪器，广泛应用于乳与乳制品中蛋白质的含量的测定。

2019/04/19 更新 分类：实验管理 分享

大多数企业都会使用凯氏定氮仪来开展品质自检，并以严格的标准规范生产。不过，仪器虽好，但也有出现问题的时候，而如何科学的分析问题，有效地解决问题，成为了当前用户们急需的知识要点。因此，今天将为小伙伴们分享12个常见的问题及解决办法，供大家参考。

2025/07/09 更新 分类：生产品管 分享

建立了EDTA乙酸铵溶液作为交换剂，超声振荡交换代替搅拌离心交换，多次减压抽滤淋洗代替搅拌离心清洗，全自动凯氏定氮仪代替手工蒸馏滴定的石灰性土壤阳离子交换量的测定方法。

2025/04/03 更新 分类：科研开发 分享