粘度计是一种用于测量流体（包括液体和气体）粘度的仪器。粘度是流体抵抗流动的内摩擦力的量度，它反映了流体的粘稠程度，比如蜂蜜的粘度远大于水的粘度。

粘度计的种类繁多，根据其测量原理、应用场景和被测流体的特性，主要可以分为以下几大类：

一、 按核心测量原理分类

1.旋转式粘度计：

同轴圆筒粘度计： 转子是一个浸没在样品杯中的圆柱体（内筒），外筒固定或旋转。精度高，适合较宽粘度范围的流体。样品量相对较大。

锥板粘度计： 转子是一个锥角很小的圆锥体，与一个水平的平板组成测量系统。锥尖几乎接触平板，间隙非常小且均匀。所需样品量少，剪切速率均匀，是研究非牛顿流体流变学的标准工具。易于清洗，适合高粘度样品。

桨式/叶片式粘度计： 转子形状多样（如桨叶、叶片、圆盘），更接近实际搅拌或加工条件。常用于在线或过程控制，以及测量含有颗粒或纤维的非均匀流体。精度通常低于同轴圆筒和锥板式。

原理： 通过电机驱动转子（如圆筒、圆盘、锥板）在流体中旋转，测量流体对转子产生的粘性阻力（扭矩），从而计算粘度。可以控制旋转速度（即剪切速率），因此特别适合研究流体的流变特性（如剪切变稀、触变性等）。

特点： 测量范围广（低粘度到极高粘度），可控制剪切速率，适用于牛顿流体和非牛顿流体，可测量流变曲线。是实验室最常用的类型

2.毛细管粘度计：

奥氏粘度计： 最常用，有一个储液球和毛细管，通过U形管结构利用重力驱动流动。

乌氏粘度计： 有侧管，通过抽吸形成液位差驱动流动，测量时不受装液量影响。

坎农-芬斯克粘度计： 适用于不透明液体。

高压毛细管流变仪： 通过活塞施加高压驱动流体通过毛细管，测量压力和流量，用于模拟高分子熔体在高剪切速率下的加工行为（如挤出、注塑）。

原理： 测量一定体积的流体在重力或外加压力作用下，流过一根已知长度和内径的细玻璃管（毛细管）所需的时间。流动时间与流体的运动粘度成正比（依据泊肃叶定律）。

特点： 结构简单、成本低、精度高（尤其对低粘度牛顿流体），是测量运动粘度的标准方法（ASTM D445等）。主要限制： 通常只能提供单一剪切速率下的粘度值（重力驱动型），难以研究非牛顿流体的流变行为；样品量要求相对固定；清洁干燥要求高；易碎。

3.落球/落体式粘度计：

霍普勒落球粘度计： 球体在倾斜的样品管中沿管壁滚落。

直管落球粘度计： 球体在垂直的样品管中心自由下落（需精确居中）。

原理： 测量一个球体（或圆柱体、针体）在重力作用下，在装有被测流体的倾斜或垂直管中下落一定距离所需的时间（斯托克斯定律）。下落时间与流体的动力粘度相关。

特点： 原理简单直观，适用于测量透明牛顿流体的粘度。主要限制： 精度受球体居中性、管壁效应影响；难以用于不透明流体；通常只能测量低到中等粘度；剪切速率不明确。

4.振动式粘度计：

优点： 响应速度快，非常坚固耐用，易于清洁（探头式），非常适合在线过程控制和便携式现场测量。对安装方向不敏感。部分设计可用于高压、高温或卫生要求高的场合。

缺点： 通常测量的是特定条件下的“表观粘度”，对密度变化敏感（需要补偿），绝对精度通常低于旋转式和毛细管式。剪切速率通常较低且不明确。

原理： 测量一个在流体中振动的元件（棒、片、球、音叉）的振幅衰减、频率变化或功率消耗。这些变化与流体施加的阻尼力（即粘度）相关。

特点：

应用： 石油化工、食品饮料、制药等行业的过程监控。

5.超声波粘度计：

原理： 测量超声波在流体中传播的衰减或速度变化，这些参数与流体的粘度和密度相关。

特点： 非接触或侵入性很小，响应极快，适用于极端条件（高温、高压、腐蚀性流体）或卫生要求极高的场合（如生物制药）。通常用于在线监测。精度和稳定性受多种因素影响，标定复杂。

二、 按应用和设计特点分类

6.平板粘度计 (如 Krebs Stormer 粘度计)：常用于油漆、涂料行业测量KU值。桨叶在样品杯中被重物或电机驱动旋转，测量达到特定转速所需重量或维持转速所需扭矩。

7.杯式粘度计 (如 Ford Cup, Zahn Cup)：本质上是一种特定形状的毛细管粘度计（流出杯）。测量一定体积流体从杯底小孔完全流出所需时间。结构极其简单，成本低，广泛用于现场快速检查（如油漆、油墨粘度）。精度较低，结果受操作影响大。

8.斯托默粘度计：类似于平板粘度计，常用于油漆行业测量 Krebs Unit (KU)。

9.气泡粘度计：测量气泡在装于特殊玻璃管内的流体中上升的速度。主要用于清漆、树脂等粘稠液体，提供相对粘度比较。

10.挤出式流变仪/塑度仪：测量材料（如密封胶、膏体、口香糖）在压力下通过孔口挤出的难易程度或挤出量，反映其表观粘度或稠度。

粘度计类型总结表

如何选择合适的粘度计？

选择粘度计时需要考虑以下关键因素：

被测流体的性质： 牛顿流体还是非牛顿流体？粘度范围（低、中、高）？是否透明？是否含颗粒？是否易挥发或具有腐蚀性？

所需的测量信息： 只需要单点粘度？还是需要完整的流变曲线（粘度随剪切速率变化）？是否需要屈服应力、触变性等参数？

精度要求： 需要高精度标准测量还是快速估计？

测量环境： 是否需要控温？实验室离线分析？在线过程控制？现场便携检测？

样品量： 可用的样品量是多少？

预算： 不同原理和品牌的仪器价格差异很大。

行业标准： 特定行业是否有规定的测试方法和对应仪器（如ASTM, ISO标准）？

了解不同类型的粘度计及其原理和特点，结合具体的应用需求，就能做出更合适的选择。如果你能提供更具体的应用场景或测量需求，我可以帮你推荐更合适的类型。