美国食品和药物管理局（FDA）20日说，防褐变转基因苹果和防变黑转基因土豆可以安全食用。
　　美药管局当天发表声明说，已完成对一种北极牌转基因苹果和另一种Innate牌转基因土豆的安全性评估，评估结果认为它们的安全性与营养成分同传统苹果和土豆相同。
　　北极牌苹果由加拿大奥卡诺根特色水果公司研发。这种苹果并未引入外来基因，只是通过基因工程技术使自身可导致褐变的物质变少，因而切片或磕碰后比传统苹果更不易变成褐色。与普通土豆相比，Innate牌转基因土豆可防止因表皮被擦伤而变黑，在烹饪过程中也可降低丙烯酰胺的产生。丙烯酰胺被认为是一种潜在致癌成分。    来源：新华社