食品安全抽检监测安全抽检监测工作规范与承检机构工作规定 抽检监测工作规范 ∗ （一）抽样； ∗ （二）检验； ∗ （三）异议处理； ∗ （四）结果审核分析利用； ∗ （五）核查处置； ∗ （六）结果发布； ∗ （七）其他。
《全球标准》食品安全第八版 本出版物规定食品制造商要获得《食品安全全球标准》认证所要进行的审核和认证的各类要求。 本文档包含以下各个章节： 第 I 章 食品安全管理体系 阐述本《标准》的简介以及制定背景和益处。 第 II 章《食品安全全球标准》的各类要求 详述公司要取得本《标准》的认证所必须遵守的各项要求。 第 III 章 审核协议 阐述审核过程和证书...
食品生产的安全监督培训教材.ppt（53页） 主要内容： 第一节 食品企业的自身监管 一、企业食品安全主体责任 △二、食品质量安全体系 第二节 食品安全的监督检查 ...
食品高温高压杀菌技术 本文主要研究了食品超高压杀菌技术的原理及其最新进展，重点讨论了温度、pH值、水分活度、压力大小和加压时间、施压方式、微生物的种类和特性以及食物本身的组成等因素对超高压杀菌效果的影响。
食品生产基本要求培训课件.ppt（116页） 目录 1.生产环境要求 2.进货管理 3.生产过程控制 4.产品检验要求 5.存及销售管理 6.不合格品管理及食品召回管理 7.从业人员管理 8.食品安全事故处置
为规范和加强进口食品接触产品检验监管工作，保障进口食品接触产品质量安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》、《缺陷消费品召回管理办法》等法律法规，制定本规范。2016年4月10日施行
DB31T 388-2007 食品冷链物流技术与规范 本标准规定了食品冷链流程、冷藏储存、批发交易、配送加工和销售终端等流通环节的温度控制、质量卫生管理要求（不包括生产环节）。集贸市场可参照本标准执行。
GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 本标准规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A 及玉米赤霉烯酮的限量指标。
GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量标准（20页） 标准简介 实施日期：2023-06-30 本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多 氯联苯、3-氯-1 ,2-丙二醇的限量指标。 前言 本标准代替GB 2762-2017《食品安全国家标准 ...
