食品级超高压技术（3页）

• 资料介绍

  食品高温高压杀菌技术

  本文主要研究了食品超高压杀菌技术的原理及其最新进展，重点讨论了温度、pH值、水分活度、压力大小和加压时间、施压方式、微生物的种类和特性以及食物本身的组成等因素对超高压杀菌效果的影响。
   

• 资料大小：
  173.29KB
• 所属类别：
  科研开发
• 更新日期：
  2021-05-10
• 适用行业：
  食品与农产品
• 上传人：
  baofuling
• 标 签：

  食品 高温高压

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