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什么是过敏原 过敏原,又称为变应原、过敏物、致敏原、致敏物。过敏原为通俗用语,致敏原或变应原为医学术语,是指能够使人发生 过敏 的 抗原 。严格地说,过敏原是一种能促进在特应性个体发生 I型超敏反应 的非寄生抗原。其共同的特点是:接触过敏原一定时间后,机体致敏。致敏期的时间可长可短,这段时间内没有临床症状,当再次接触过敏原后,方可发生过敏反应。引起过...查看详情>>
什么是过敏原
过敏原,又称为变应原、过敏物、致敏原、致敏物。过敏原为通俗用语,致敏原或变应原为医学术语,是指能够使人发生过敏的抗原。严格地说,过敏原是一种能促进在特应性个体发生I型超敏反应的非寄生抗原。其共同的特点是:接触过敏原一定时间后,机体致敏。致敏期的时间可长可短,这段时间内没有临床症状,当再次接触过敏原后,方可发生过敏反应。引起过敏反应的抗原物质常见的有2000-3000种。
过敏原清单(点击阅读全文)
国际食品法典委员会(CAC)将八类食品列入过敏原清单:
麸质
鱼类
甲壳类
大豆和花生
牛奶
鸡蛋
坚果
亚硫酸盐
我国的GB7718-2011中规定的致敏物质:含有麸子的谷物及其产品 (小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系)、甲壳动物及其产品(如:虾、龙虾、蟹等)、鱼及其产品、蛋类及其产品、花生及其产品、大豆及其产品、乳及乳制品(包括乳糖)、坚果及其果仁制品。在CAC的基础上减少了亚硫酸盐。
过敏原检测技术(点击阅读全文)
食品过敏原的常见检测技术
收起百科↑ 最近更新:2017年02月23日
近30年来生物工程转基因技术应用在农业、食品行业中非常广泛,CTI自2013年开设生物工程实验室,展开食品、农产品和饲料中的遗传物质检测服务,成熟的使用PCR(聚合酶链反应)技术,检测DNA(脱...
检测机构:深圳市华测检测技术股份有限公司 更多相关信息>>
检测项:附着去除率(过敏原) 检测样品:空调器 标准:T/CAQI117-2020 空调器健康功能技术要求和试验方法
检测机构:国家电子电器产品检测中心 更多相关信息>>
检测项:全部参数 检测样品:甲状腺球蛋白测定试剂盒(化学发光免疫分析法) 标准:YY/T1817-2022 甲状腺球蛋白测定试剂盒(化学发光免疫分析法)
检测机构:医药医疗器械检测中心 更多相关信息>>
检测项:三聚氰胺 检测样品:食品 标准:原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 第二法 液相色谱-质谱/质谱法 GB/T22388-2008
检测机构:腾德商品检测(上海)有限公司 更多相关信息>>