肉及肉制品 随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，关注饭桌上健康成为热点。而富含蛋白质的肉质食品作为日常饮食的重要组成部分，保障其健康和安全是重中之重。 肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。加上现代加工技术的发展，除了新鲜肉，各种肉卷、肉片、肉串等...
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专家指出，“看不见”的重金属污染，正在扮演农产品质量安全的“隐形杀手”，不仅可能影响到农田和农村周边环境，也让普通消费者对农产品质量安全产生疑虑。除了工业废弃物排放造成的土壤重金属污染，农业化学品的大量投入会导致土壤中养分、重金属以及有毒有机物富集引起的土地污染，直接威胁农产品质量安全。重金属污染指由重金属或其化合物造成的环境污染。其危害程度取决于重金属在环境、食品和生物体中存在的浓度和化学...
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食品污染是指食品及其原料在生产和加工过程中，因农药、废水、污水各种食品添加剂及病虫害和家畜疫病所引起的污染，以及霉菌毒素引起的食品霉变，运输、包装材料中有毒物质和多氯联苯、苯并芘所造成的污染的总称，可以分为生物性污染、化学性污染及物理性污染三类。 近年来食品安全问题已成为全球共同关注的问题，我国食品安全事件、环境污染事件频发，已成为国家、企业和消费者越来越关注的热点...
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调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进调味品是烹饪中不可或缺的一部分，能增加菜肴的色、香、味，增加感官，促进食欲，对人体健康人体健康有辅助作用。 调味品检测范围包括：食用盐、食糖、食醋、酱油、味精、酱类、腐乳、液体调味品、香辛料、香辛料调味品、复合调味料、火锅调料...
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食品标签，看起来似乎很不起眼，往往会被忽略。连名企商超家乐福和沃尔玛也因为食品标签而成了职业打假人的目标，还被监管部门开过罚单。前者被罚以10倍赔偿，后者也因标签被起诉。新修订的《食品安全法》第125条第2款规定：“生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。” ...
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蜂蜜作为一种老少皆宜，高营养价值的食品，受到众多消费者的喜爱。随着蜂蜜制品加工技术的进步和蜂蜜制品加工企业的发展，关于假蜂蜜的报道频见报端，不少消费者有购买到假蜂蜜的经历，2011年《GB 14963-2011 食品安全国家标准蜂蜜》，蜂蜜新国标直接上升为食品安全国家标准,反映了我国对蜂蜜造假制假产生恶劣影响的重视,也反映出我国对食品安全的日益重视 20...
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SAG中检联检测作为广东省首家获得CMAF资质的食品检验机构，可以提供最专业权威的食品中常规理化项目及营养成分测试。作为国家无公害/绿色/有机食品的指定检测机构，已为众多食品企业进行检测，积累了大量的实践经验和科学数据。
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