动物源性食品 |
表皮状态 |
鸭肉等级规格,NY/T 1760-2009/5.2 |
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动物源性食品 |
肌肉质地 |
猪肉等级规格,NY/T 1759-2009/5.7 |
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动物源性食品 |
肋肉厚 |
羊肉质量分级,NY/T 630-2002/5.1.3 |
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动物源性食品 |
背膘厚度 |
猪肉等级规格,NY/T 1759-2009/5.4 |
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动物源性食品 |
皮下脂肪最大厚度 |
猪肉等级规格,NY/T 1759-2009/5.9 |
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动物源性食品 |
温度 |
鲜、冻片猪肉,GB 9959.1-2001/5.3 |
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动物源性食品 |
温度 |
鲜、冻四分体牛肉,GB/T 9960-2008/5.8 |
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动物源性食品 |
温度 |
鲜、冻胴体羊肉,GB/T 9961-2008/5.26 |
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动物源性食品 |
熟肉率 |
牦牛肉,SB/T 10399-2005/5.15 |
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动物源性食品 |
解冻失水率 |
鲜、冻禽产品,GB 16869-2005/5.2 |
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