| 动物源性食品 |
温度 |
鲜、冻片猪肉，GB 9959.1-2001/5.3 |
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| 动物源性食品 |
温度 |
鲜、冻四分体牛肉，GB/T 9960-2008/5.8 |
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| 动物源性食品 |
温度 |
鲜、冻胴体羊肉，GB/T 9961-2008/5.26 |
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| 动物源性食品 |
熟肉率 |
牦牛肉，SB/T 10399-2005/5.15 |
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| 动物源性食品 |
解冻失水率 |
鲜、冻禽产品，GB 16869-2005/5.2 |
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| 动物源性食品 |
水分 |
畜禽肉水分限量，GB 18394-2001 |
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| 动物源性食品 |
水分 |
肉与肉制品 水分含量测定，GB/T 9695.15-2008 |
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| 动物源性食品 |
灰分 |
肉与肉制品 总灰分测定，GB/T 9695.18-2008 |
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| 动物源性食品 |
pH值 |
蛋与蛋制品卫生标准的分析方法，GB/T 5009.47-2003/20.1 |
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| 动物源性食品 |
pH值 |
肉与肉制品 pH测定，GB/T 9695.5-2008 |
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